20世紀に入って1906年になると、夏目漱石は小説『二百十日』（中央公論・明治39年10月号）の中で次のようなエピソードを創作した。舞台は阿蘇のひなびた温泉宿。ゆ上がりの男２人と「絣の筒袖をつんつるてんに着てゐる」下女のやりとりです。

この年は西暦1899年。まさに19世紀の〆くくりの年にビールのヌーヴェルバーグがぼっこうしたことになる。恵比寿は文字通り“福の神”となったわけだが、そのころの表記はすべて〈惠比壽〉であり、仮名書きの場合も〈えびす〉・〈エビス〉ならぬ〈ゑびす〉・〈ヱビス〉だった。いかにもゴリヤクのありそうな字ヅラである。